Lindeborgs Eco Retreat liegt wunderschön am Ende der Straße neben See und Wald, außerhalb von Nyköping, 120 km von Stockholm entfernt. Hier können Sie zur Ruhe kommen, eine ungestörte und wunderschöne Umgebung genießen und vielleicht auch etwas Neues lernen.
Das Retreat ist Teil eines lebendigen ökologischen Bauernhofs mit 74 Hektar. Hier schaffen wir reiche Ökosysteme für Leben in all seinen Formen. Als Gast begegnen Sie allem von mächtigen Eichen, Teichen und traditionellen Wiesen bis hin zu Hühnern, Schafen und dem Anbau einer Vielzahl von Gemüse, Obst und Beeren.
Erleben Sie Erde zu Tisch mit allen Sinnen in unserer Hofküche
Bei Lindeborgs Eco Retreat schaffen wir umfassende Erlebnisse aus ökologischen, hier und lokal angebauten sörmländischen Rohstoffen. An den Wochenenden, wenn die Hofküche geöffnet hat, lädt der Hofkoch Peter Andersson (ehemals Restaurant Volt) einen speziellen Gastkoch ein. Zusammen kreieren wir vegetarische Gourmet-Erlebnisse in mindestens sechs Gängen plus Snacks. Die Rohstoffe stammen von unserem eigenen Hof oder direkt um die Ecke in Sörmland. Wenn möglich, wird auf dem Hof nur wenige Stunden vor dem Servieren geerntet.
Das Erlebnis wird im Orangerie serviert, wo die Gäste von üppigen Anpflanzungen, einem knisternden Feuer, das an kühlen Abenden wärmt, und persönlichem Kontakt mit der Küche empfangen werden. Die Hofküche ist an speziell ausgewählten Wochenenden geöffnet. Die Daten finden Sie hier
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oder Telefon, und nicht über das Buchungssystem auf der Webseite.
