Lindeborgs Eco Retreat ligger vackert belägen vid vägs ände invid sjö och skog, utanför Nyköping, 12 mil från Stockholm. Här kan du varva ned, njuta av en ostörd och vacker miljö och kanske också lära dig någonting nytt.
Retreaten är en del av en levande ekologisk gård på 74 hektar. Här skapar vi rika ekosystem för liv i alla dess former. Som gäst möter du allt från mäktiga ekar, dammar och traditionella slåtterängar till höns, får och odling av en mängd olika grönsaker, frukter och bär.
Upplev jord till bord med alla sinnen i vårt gårdskök
På Lindeborgs Eco Retreat skapar vi helhetsupplevelser av ekologiska, här- och närodlade Sörmländska råvaror. Under helgerna då Gårdsköket håller öppet bjuder gårdens kock Peter Andersson (fd restaurang Volt) in en speciell gästkock. Tillsammans skapar vi vegetariska gourmetupplevelser i minst sex serveringar plus snacks. Råvarorna har sitt ursprung från vår egen gård eller runt hörnet i Sörmland. När vi kan skördas det på gården bara någon timme före servering.
Upplevelsen serveras i orangeriet där gästerna möts av prunkande odlingar, en sprakande eld som värmer under kyliga kvällar och personlig kontakt med köket. Gårdsköket håller öppet speciellt utvalda helger. Datumen ser du här
Plats bokas via mejl eller telefon, och inte via bokningssystemet på hemsidan.