Smaka på Sörmland
En upplevelse vid naturbord, runtom i Sörmland.
En upplevelse vid naturbord, runtom i Sörmland.
I år finns möjlighet för dig att uppleva och upptäcka sörmländsk mat under en helt unik måltidsupplevelse, utomhus. Vid Stora Sundby Slott, Bergs Gård Trosa, Emma Grön i Åkers Styckebruk, Öster Malma och Båsenberga Hotell & Konferens bjuds du in till bords. Vid borden sker matlagning och avnjuts måltider utöver det vanliga utifrån var plats specialområden – exklusivitet, naturbeteskött, kulturarv och vilt.
Varmt välkomna att Smaka på Sörmland!
Läs mer om de olika borden och boka sommarens Sörmländska matupplevelse - Smaka på Sörmland!
Stora Sundby Slott
En exklusiv helhetsupplevelse
Boka en unik, exklusiv och naturnära matupplevelse i sörmländsk slottsmiljö. Med utsikt över Stora Sundby slott tillagas en måltid på sörmländska råvaror ute i naturen för dig och ditt sällskap. Upplevelsen kan bokas med övernattning i Snickarstugan på slottsområdet.
En unik matupplevelse
Precis vid Hjälmarens strand med utsikt över Stora Sundby slott, får du en exklusiv måltidsupplevelse med finstämda sörmländska smaker.
Direkt vid bordet, under ett stort bokträd, tillagas en trerättersmiddag för dig och ditt sällskap av kocken Kristofer Winnerhed. Kristofer är kock på Gröndal Mat + Trädgård och tidigare köksmästare på Julita Wärdshus och Parken/Orangeriet i Katrineholm.
I fokus står vilt från gården och närproducerade råvaror från granngårdarna.
Trerättersmeny på sörmländska råvaror
Tre aptitretare:
Åker / Malt, lagrad ost.
Skog / Vilttartar, granskott, granblomma.
Insjö / Gösrom, chips, gräddfil och dill.
Förrätt:
Hjälmargös ”Crudo” med odlat och vildplockat från skog & trädgård.
Varmrätt:
Grillat vilt från gården & säsongens grönsaker med potatiscreme och härlig sås.
Dessert:
Vispad buffelyoghurt med honung, bär och örter.
Till maten serveras alkoholfri hantverkscider från sörmländska Pomologik.
Efter middagen kan du boka till en övernattning i den charmiga Snickarstugan som ligger på slottsområdet. Här bor du i rum med 2-4 bäddar, som är inredda i lantlig stil.
Efter en god natts sömn serveras en smakfull frukost på uteserveringen i Slottscafét med utsikt över Hjälmaren.
Pris för måltidsupplevelsen från 1500kr exkl. moms/person
Pris för övernattning från 1000kr exkl. moms/person och natt inklusive smakfull frukost som serveras på uteserveringen i Slottscafét med utsikt över Hjälmaren.
Smaka på Sörmland, måltidsupplevelsen är bokningsbar från 1 maj – 31 augusti 2023.
Ni sitter utomhus under hela upplevelsen.
Maxantal 14 personer och minsta antal deltagare 6 personer.
Matupplevelsen tar allt från 2-5 timmar, beroende på hur länge ni vill stanna vid bordet.
Observera att vid regn eller dåligt väder flyttas middagsupplevelsen till gårdens gamla rustika smedja.
Boka ditt upplevelse genom att mejla till: johanna@storasundby.com
Bergs Gård Trosa
I ekhagen på lantgården
Uppdateras inom kort.
Uppdateras inom kort.
Uppdateras inom kort.
Emma Grön
Närproducerat mitt i kulturarvet
Uppdateras inom kort.
Uppdateras inom kort.
Uppdateras inom kort.
Öster Malma
Vilt
Uppdateras inom kort.
Uppdateras inom kort.
Uppdateras inom kort.
Båsenberga Hotell & Konferens
Exklusiv helhetsupplevelse
Under tre datum i sommar kan du uppleva en unik matupplevelse på Båsenberga Hotell & Konferens, med egen kock och serveringspersonal.
Datum: 5, 12, 19 juli
Mer information kommer inom kort.
Uppdateras inom kort.
Uppdateras inom kort.
Information:
Upplevelserna bokas direkt hos de olika aktörerna som ansvarar för upplevelsen och dess genomförande.
