Schmecke Sörmland
En upplevelse vid naturbord, runtom i Sörmland.
En upplevelse vid naturbord, runtom i Sörmland.
I år finns möjlighet för dig att uppleva och upptäcka sörmländsk mat under en helt unik måltidsupplevelse, utomhus. Vid Stora Sundby Slott, Bergs Gård Trosa, Emma Grön i Åkers Styckebruk, Båsenberga Hotell & Konferens och i Katrineholm bjuds du in till bords. Vid borden sker matlagning och avnjuts måltider utöver det vanliga utifrån var plats specialområden – exklusivitet, naturbeteskött, kulturarv och vilt.
Varmt välkomna att Smaka på Sörmland!
Läs mer om de olika borden och boka sommarens Sörmländska matupplevelse - Smaka på Sörmland!
Katrineholm
Naturborden
Uppdateras inom kort.
Uppdateras inom kort.
800kr/person
Bokningsbart på Turistinformationen och här.
Stora Sundby Slott
- en exklusiv helhetsupplevelse
Boka en unik, exklusiv matupplevelse i sörmländsk slottsmiljö. Med utsikt över Hjälmaren från slottsparken med Stora Sundby slott i förgrunden tillagas en måltid på sörmländska råvaror för dig och ditt sällskap.
En unik matupplevelse
Precis vid Hjälmarens strand med utsikt över Stora Sundby slott, får du en exklusiv måltidsupplevelse med finstämda sörmländska smaker.
Direkt vid bordet, i slottsparken, tillagas en trerättersmiddag för dig och ditt sällskap av slottets kock.
I fokus står vilt från gården och närproducerade råvaror från granngårdarna.
- Smaka på Sörmland, måltidsupplevelsen är bokningsbar juni – augusti 2024.
- Ni sitter utomhus under hela upplevelsen.
- Maxantal 14 personer och minsta antal deltagare 6 personer.
- Matupplevelsen tar allt från 2-5 timmar, beroende på hur länge ni vill stanna vid bordet.
- Observera att vid regn eller dåligt väder flyttas middagsupplevelsen till gårdens gamla rustika smedja.
- Pris för upplevelsen ges på förfrågan.
- Lämplig dryck får medtages.
Mer information vid förfrågan.
Priser för upplevelsen ges på förfrågan.
- Smaka på Sörmland, måltidsupplevelsen är bokningsbar juni – augusti 2024, på förfrågan.
Ni sitter utomhus under hela upplevelsen.
Maxantal 14 personer och minsta antal deltagare 6 personer.
Matupplevelsen tar allt från 2-5 timmar, beroende på hur länge ni vill stanna vid bordet.
Observera att vid regn eller dåligt väder flyttas middagsupplevelsen till gårdens gamla rustika smedja.
Bergs Gård Trosa
- in der Eiche auf dem Bauernhof
Das diesjährige ‚Smaka på Sörmland‘ bietet ein fantastisches Geschmackserlebnis, kreiert vom Koch Johan Brunnström bei Sjölundabacken Mat & Glädje.
Ihr holt die Zutaten und das Kochset im Hofladen/Rezeption ab. Es sind etwa 600 m zu Fuß auf unserem schönen Naturpfad, zwischen Eichen und Kühen. Hier kocht ihr gemeinsam mit der ganzen Gruppe. Diese Aktivität ist als Mittag- oder Abendessen verfügbar.
Bbq-Eintopf aus lange gekochtem, grasgefüttertem Rindfleisch sowie Chorizo vom herrlichen Rindvieh von Bergs Hof, Gemüsen aus Sörmland, Levain-Brot & Bärlauchsauce
Für ein fleischfreies Erlebnis ersetzen wir das Fleisch durch Portobello-Pilze & Grillkäse von Sörbro Gård
Emma Grön
- lokal in Wald- und Wiesenfluren
Umgeben von Wald- und Wiesenlandschaften liegt der Tisch bei Högberga Gård. Hier hörst du die Vögel zwitschern und es besteht eine gute Chance, Wildtiere in der Umgebung zu sehen. Am rustikalen Tisch wird ein Menü serviert, das unter anderem aus lokal produziertem Fleisch vom benachbarten Hof, Rekarnekött, besteht.
Emma Grön übernimmt die Bewirtung und das Menü. Wähle zwischen verschiedenen kulinarischen Erlebnissen, von einem 5-Gänge-Menü mit Koch bis hin zu Kaffee und Kuchen. Möchtest du dich im Zusammenhang mit der Mahlzeit bewegen, gibt es einen nahegelegenen Alterspfad mit prähistorischen Überresten aus der Wikingerzeit, auf dem du spazieren gehen kannst. Wenn du dich im Zusammenhang mit der Mahlzeit auf eine Reittour begeben möchtest, kann dies arrangiert werden.
Wir servieren saisonale und nach Wunsch zubereitete Speisen, und Emma Grön nimmt gerne Wünsche entgegen.
5-Gänge-Menü mit eigenem Koch
2-Gänge-Menü mit Gasherd
Familienessen
Herzhaftes Salat-Abendessen/Mittagessen
Kaffee
Kaffee- & Kuchenfeier
Båsenberga Hotel & Konferenz
- exklusives Gesamterlebnis
Im Sommer 2023 können Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis im Båsenberga Hotel & Konferenz erleben, mit eigenem Koch und Servicepersonal.
Das Erlebnis ist auf Anfrage buchbar.
Erleben Sie die sörmländische Natur in Kombination mit einem exklusiven Fünf-Gänge-Menü bei uns im Båsenberga.
Mitten unter Kuhweiden, offenen Feldern und einem See als wunderschönem Gemälde im Hintergrund genießen Sie ein Abendessen, das Sie nicht vergessen werden. Die Inspiration und die Zutaten stammen aus unserer Nähe und werden mit einer echten Liebe zum guten Geschmack zubereitet.
Das kulinarische Erlebnis genießen Sie zusammen mit Ihrer Gesellschaft im Freien, und abends steht einer unserer fantastischen Köche für das Hosting bereit. Das Menü wurde von unserem starken Team kreiert, das gemeinsam ein Menü zusammengesetzt hat, welches von ihrer Kindheit und ihrem Aufwachsen in Sörmland inspiriert wird.
Das Erlebnis kann separat oder in Kombination mit Unterkunft und Frühstück gebucht werden.
Demnächst verfügbar.
Zum Menü können Sie ein Getränkepaket mit ausgewählten Weinen des Sommeliers wählen. Natürlich gibt es auch ein alkoholfreies Getränkepaket.
Ein exklusives Fünf-Gänge-Menü mit sörmländischen Zutaten im Fokus
Brennnesselsuppe
pochiertes Wachtelei, saure Sahne
Wildschweinwurst
Apfelcoleslaw, gebratenes Blutbrot
Hjälmargös
sautierte junge Gemüse, Sandefjord-Sauce
Wildente
Rotweinsauce, Steinpilze, Birne
Waldhimbeersuppe
französisches Baiser, Waldhimbeeren
- Der Preis für das exklusive kulinarische Erlebnis beträgt 1495 SEK inkl. MwSt./Person.
- Übernachtungen können ab 850 SEK inkl. MwSt./Person gebucht werden. Im Unterkunftspaket ist unser Frühstücksbuffet enthalten.
- Smaka på Sörmland, das kulinarische Erlebnis ist auf Anfrage buchbar.
- Sie sitzen während des gesamten Erlebnisses im Freien, bei schlechtem Wetter können wir das Menü in unserem Restaurant servieren.
- Maximal 10 Personen, die Mindestteilnehmerzahl beträgt 8 Personen.
- Das Erlebnis dauert zwischen 3-5 Stunden.
Buchen Sie Ihr Erlebnis, indem Sie eine E-Mail senden an: helena.zetterberg@basenberga.se
Information:
Die Erlebnisse werden direkt bei den verschiedenen Anbietern gebucht, die für das Erlebnis und dessen Durchführung verantwortlich sind.