I ståndaktig slottsmiljö alldeles intill Mälaren dukar Åsa Fimmerstad och hennes kollegor varje dag upp en dignande buffé av kakor och tårtor.
– Min mamma startade den här verksamheten för över 40 år sedan. Då använde hon mormors recept för ett traditionellt svenskt kafferep med sju sorters kakor.
Ännu idag är de klassiska recepten mest populära, de består år efter år. Men man för också in nya trender.
– På Taxinge slott kan alla hitta något som de gillar, säger Åsa Fimmerstad. Vi har omkring 80-100 olika bakverk på buffén varje dag.
Kakslottet® är huvudattraktionen i Taxinge men här finns mycket mer att upptäcka. Se till att ha tid för en promenad i de vackra omgivningarna, när du planerar ditt besök. Gården Näsby, som slottet tillhör, har anor ända tillbaka till medeltiden. I byggnaderna kring slottet finns både ett konstgalleri och keramiker. I den mysiga presentbutiken hittar du unika produkter och det finns också en outdoor-butik på området. Intill slottet går travhästar i hagen.
Slottet ligger vackert på en udde i Mälaren. Glöm inte badkläderna om du åker hit en solig dag. I viken nedanför slottet finns en härlig sandstrand.
På Taxinge slott ordnas även konferenser, bröllop och fester.
– Hit kommer man för att äta riktigt goda bakverk och samtidigt få komma ut på landet och uppleva både det gamla slottet och den sörmländska naturen, säger Åsa Fimmerstad och hälsar både nya och gamla gäster välkomna.
Text: Elin Stenman