In einer stattlichen Schlossumgebung direkt am Mälaren deckt Åsa Fimmerstad und ihre Kollegen täglich ein üppiges Buffet mit Kuchen und Torten auf.
– Meine Mutter hat dieses Unternehmen vor über 40 Jahren gegründet. Damals nutzte sie Omas Rezept für ein traditionelles schwedisches Kaffee mit sieben Sorten Keksen.
Noch heute sind die klassischen Rezepte am beliebtesten, sie bestehen Jahr für Jahr. Aber man bringt auch neue Trends ein.
– Im Schloss Taxinge findet jeder etwas, das ihm gefällt, sagt Åsa Fimmerstad. Wir haben jeden Tag etwa 80-100 verschiedene Backwaren am Buffet.
Das Kuchenschloss® ist die Hauptattraktion in Taxinge, aber hier gibt es viel mehr zu entdecken. Achten Sie darauf, Zeit für einen Spaziergang in der schönen Umgebung einzuplanen, wenn Sie Ihren Besuch planen. Der Hof Näsby, zu dem das Schloss gehört, hat eine Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. In den Gebäuden rund um das Schloss befinden sich sowohl eine Kunstgalerie als auch Keramiker. Im gemütlichen Geschenkeladen finden Sie einzigartige Produkte und es gibt auch einen Outdoor-Laden im Gebiet. Neben dem Schloss grasen Trabpferde auf der Weide.
Das Schloss liegt schön auf einer Landzunge im Mälaren. Vergessen Sie nicht Ihre Badesachen, wenn Sie an einem sonnigen Tag hierher fahren. In der Bucht unterhalb des Schlosses gibt es einen herrlichen Sandstrand.
Auf Schloss Taxinge werden auch Konferenzen, Hochzeiten und Feste veranstaltet.
– Hierher kommt man, um wirklich gutes Gebäck zu essen und gleichzeitig aufs Land zu kommen, um sowohl das alte Schloss als auch die Natur von Sörmland zu erleben, sagt Åsa Fimmerstad und begrüßt sowohl neue als auch alte Gäste.
Text: Elin Stenman