Willkommen bei Stavtorps Honig & Mosterei
Im Herzen von Sörmland finden Sie Stavtorps Honig & Mosterei
Delikatessen aus Malmköping!
Alles begann 2008, als ich mich entschied, meinen Arbeitsplatz in Stockholm aufzugeben und ein Unternehmen zu Hause auf Stavtorp zu gründen. Ich wurde Imker, mit der Veredelung von Honig als Hauptausrichtung. Stavtorp war ein alter Handelsgarten mit Beerensträuchern, Rhabarber und Obstbäumen, daher war es naheliegend, Saft, Marmelade und Beerendrinks herzustellen.
Es gab eine Menge alter Bücher auf dem Hof, die sich damit beschäftigten, wie man Beeren und Obst ohne viel Schnickschnack verwertet. Davon haben wir gelernt und es weitergeführt. Wir pasteurisieren für die Haltbarkeit und vermeiden so die Verwendung von Konservierungsmitteln.
Nach einigen Jahren als alleiniger Imker ist dies mittlerweile ein Familienunternehmen. Im Herbst 2013 eröffneten wir die Mosterei hier auf dem Hof, wo wir Most aus Ihrem Obst machen, aber auch Apfelmost zum Verkauf in unserem Geschäft und an andere lokale Hofläden, Cafés, Bäckereien und ähnliches.
Willkommen, um uns im Delikatessladen oder hier zuhause auf Stavtorp zu besuchen, aber hier haben wir nur geöffnet, wenn die Äpfel reif sind.