På Bageri Speceri bakar vi massor av gott bröd på ekologiskt odlad spannmål. Vi bakar våra bröd med surdeg och låter bröden jäsa långsamt under lång tid för att bli saftiga, smakrika och hållbara. Varje dag, året om, gräddar vi sedan bröden i våra stenugnar. Hos oss kommer bara riktigt smör över tröskeln och det mesta från ägg till kryddor är ekologiskt. Vi arbetar bl a med Warbro Kvarns stenmalda mjöler på ursprungliga sädeslag och samarbetar med många Sörmländska producenter. Vårt bageri är byggt för att visa upp det hantverk vi gör så tveka inte att fråga alla de där frågorna du kanske har om smaker, surdeg, bröd och mjöl.
Vårt bageri ligger i det stora Gula Industrihuset alldeles vid Mälarens strand mitt i Stallarholmen. Här trängs vi bagare med många andra hantverkare. Här kan du besöka hantveks- och återbruksgallererian Samverket, köpa hantverksmässigt stoppad korv, botanisera i vintagebutiker, köra ett gympass, få en fåtölj omklädd, fynda på loppis, ta ditt djur till veterinären, besöka ortens tidningsredaktion, spela bridge och boule, bada, lägga i båten, lyssna på konserter… och köpa ekologiskt surdegsbröd. Precis i anslutning till bageriet kan du sitta ner i vårt fina kafé med en tidning och en kopp gott ekokaffe.