Im Bageri Speceri backen wir eine Vielzahl von köstlichen Broten aus ökologisch angebautem Getreide. Wir backen unsere Brote mit Sauerteig und lassen die Brote lange und langsam gären, damit sie saftig, geschmackvoll und haltbar werden.
Jeden Tag, das ganze Jahr über, backen wir die Brote in unseren Steinöfen.
Bei uns kommt nur echte Butter über die Schwelle und das Meiste, von Eiern bis zu Gewürzen, ist ökologisch. Wir arbeiten u. a. mit dem Steinmehl von Warbro Kvarn, das aus ursprünglichen Getreidesorten besteht, und kooperieren mit vielen Produzenten aus Sörmland.
Unsere Bäckerei ist gebaut, um das Handwerk, das wir ausüben, zu demonstrieren, zögern Sie also nicht, all die Fragen zu stellen, die Sie möglicherweise zu Geschmäcken, Sauerteig, Brot und Mehl haben. Willkommen!
