In der Bäckerei Speceri backen wir eine Vielzahl von köstlichen Broten aus biologisch angebautem Getreide. Wir backen unsere Brote mit Sauerteig und lassen sie lange und langsam gehen, um saftig, geschmackvoll und haltbar zu werden.
Jeden Tag, das ganze Jahr über, backen wir dann die Brote in unseren Steinöfen.
Bei uns kommt nur echte Butter über die Schwelle, und das meiste von Eiern bis zu Gewürzen ist biologisch. Wir arbeiten unter anderem mit den steingemahlenen Mehlen von Warbro Kvarn aus ursprünglichen Getreidesorten und kooperieren mit vielen Produzenten aus Sörmland.
Unsere Bäckerei ist so gebaut, dass wir unser Handwerk zeigen können, also zögern Sie nicht, alle Fragen zu stellen, die Sie möglicherweise zu Geschmäckern, Sauerteig, Brot und Mehl haben. Willkommen!
